Velouté au Potimarron ♥

La semaine passée, je me suis décidée à faire de la soupe au Potiron. Le légume était déjà là depuis un petit temps et puis, il n'y a avait plus de soupe au congélateur. Il était donc grand temps d'en refaire car il nous faut, à moi et à monsieur, notre stock de soupe =)

Pour ce faire, j'ai utilisé une recette de velouté au Potiron et aux carottes, 

mais je l'ai changé à ma manière avec du Potimarron. 

Et qu'est ce qu'il faut pour faire cette bonne recette? 

* 1kg de potimarron

* 500g de carottes

* 2 pommes de terre

* 1 gousse d'ail

* 1/2 l de lait (demi-écrémé pour moi)

* 1/2 l de bouillon de volaille (de poule pour moi)

* sel, poivre, muscade, persil, huile d'olive

* crème liquide allégée

Et comment qu'on fait ça? 

1* Attention, préparer vous car c'est physique! Vous allez devoir découper le potimarron et c'est pas de la tarte! Vous allez devoir vous battre avec! Sans blague, c'est difficile à découper. Ensuite, faudra le vider, l'épluchez et le découper en petits morceaux... Quand vous aurez fait tout ça, épluchez et découper en morceaux grossiers (pas trop gros quand même, moi je coupe tout en petits morceaux) les carottes et les pommes de terres. Épluchez et émincé aussi l'ail et l'oignon. Attention vous pouvez mettre l'ail dans le même bac que les légumes, mais pas l'oignon!

2* Faites chauffez l'huile d'olive et ajoutez-y l'oignon émincé. Quand les oignons ont sués, ajoutez l'ail et le reste des légumes. Versez aussi le bouillon et le lait en même temps. Épicez et laissez cuire +- 30 minutes.

3* Mixez tout et ajustez l’assaisonnement. Moi j'ai rajouté un pot de 25 cl de crème liquide + 500 ml d'eau car elle était trop épaisse  mais délicieuse tout de même! 

Et voilà, c'est déjà fini! Pas bien compliqué hien? Il faut plus de temps et de travaille pour venir à bout du potimarron qu'autre chose, mais bon... Elle est tellement délicieuse que ça en vaut le coup, vous verrez si vous la tentez ;) Et maintenant, j'ai à nouveau mon stock de soupe dans le congélateur^^ 

Du thé, du thé, du thé et encore du thé ♥

Dimanche après-midi, j'ai réussi à finalement aller sur le Marché de Noël de Liège pour le dernier jour et attention, j'ai réussi à éviter la pluie! Si, si, je vous jure :D J'étais trop contente! Depuis le temps que je voulais aller faire un tour, mais avec ce temps pourri, pas moyen quoi... Bref', j'ai fait un petit tour avec mon n'amoureux qui a trouvé un beau coffret avec de la bière de Corne et son verre et moi, j'ai trouvé un beau bonnet brun clair, plus ou moins dans le même style  que celui que j'avais dans mon sac mais dont les pompons ne pendent pas, mais sont accrochés direct au bonnet :)

Et puis, malheur pour mon portefeuille,  je suis tombée sur un chalet 

où ils ne vendaient que des thés. 

Ils étaient exposés et on pouvait les sentir et là, 

c'était fini, j'ai totalement craqué ♥

Ces thés viennent d'une petit boutique située en France : Les Thés Bourgeon. J'ai fait un petit tour sur le site et apparemment, pas moyen de commander pour recevoir en Belgique =/ Ce qui veut dire qu'il faudra retourner sur le marché l'année prochaine si vous en voulez^^

C'est bien beau tout ça, mais qu'est ce que j'ai pris comme thés? 

1* Chataîgne Grillée : comme vous pouvez le voir sur la gauche de la photo, c'est un thé " bleu-vert ". Son odeur est enivrante et très forte : quand on ouvre le sachet et qu'on plonge son nez dedans, on a plus envie de le sortir de là! Il me disait quelque chose, une odeur connue et je trouve qu'il ressemble à de bons cafés! D'ailleurs, je l'ai goûté hier et il est bien boisé, bon,... Bref', parfait ♥

2* Le Grand Secret : il s'agit d'un thé noir avec des amandes effilées, de la cannelle  des boutons de roses et des pommes séchées. Il sent très bon aussi, mais pas encore goûté. D'après z'homme hier : pas besoin de sucre avec celui-là tellement il est bon! Ca veut tout dire :p 

3* Noël En Alsace : celui-ci contient es boutons de roses, de la cannelle, des écorces d'orange, des épices de Noël, des clous de girofle et du gingembre. Encore une fois, ce thé sent bon et bien fort, il donne envie de le boire immédiatement tellement l'odeur est enivrante =)

4* Relax Rooîbos : décrit comme un nectar pour apaiser le corps et l'esprit. Moi qui suit plutôt thé boisé que fruité, il m'a séduit avec son mélange subtil. On y retrouve du tilleul, des écorces d'orange et de citron et de la menthe.

5* Les P'tits Pirates : décrit comme un thé pour les enfants, je ne suis pas d'accord! Je pense juste qu'ils ont dit ça pour dire qu'il y avait du pop-corn dedans et voilà... C'est un thé original composé d’ananas confit, de pop-corn, de pommes et de poires séchées avec des croustilles de noix de coco. Je suis d'habitude pas très fruit, mais le mélange de fruits séchés avec des pop-corn m'a séduite =) 

6* Nuit Etoilée : petit dernier en reste (il a eu tellement de succès qu'il n'y avait plus que pour un paquet de 50g!), c'est le thé qui sent le plus fort d'après et sent terriblement bon! C'est un thé rouge composé de nougat belge, de caramel toffee et d'étoiles de chocolat blanc! Je suis dit pas comme il doit être bon, d'ailleurs, c'est celui-là que j'ai choisi pour ce soir et que je goûterai en vous quittant :p

Bref', vous l'aurez compris, ce sont des thés un peu plus originaux que d'habitude et qu'on ne trouve pas dans tous les supermarchés! Ils sentent vraiment bon et pour moi, un bon thé doit sentir bon! J'adore aussi le sérieux autant sur les sachets que sur leur site avec les degrés exacts de la température de l'eau (même si malheureusement je n'ai pas de bouilloire où je peux choisir la température) et avec la durée. Le prix est très raissonable aussi je trouve car j'ai eu 500g de thé (4 sachet de 100g et 2 de 50g puisque'il n'y avait plus assez de Nuit Etoilée) et j'en ai eu pour 26 euros, soit 100g offerts =) En tout cas, même si je n'en ai gouté qu'un pour l’instant c'est un énorme coup de coeur ♥ Et maintenant, mes thés débordent de partout avec ce que j'avais déjà... Faut vraiment que je trouve de nouvelles boîtes^^

Reprise en mains en ce début d'année!

Tout d'abord, vu que c'est mon premier message de l'année, 

je tenais à vous souhaitez une bonne année 2013! 

J'espère que le numéro 13 vous portera bonheur ;)

Début d'année signifie donc que les fêtes sont finies et qui dit fêtes, dit souvent (voire toujours) gros menus et les kilos qui vont avec le lendemain sur la balance! Et je n'ai pas envie de reprendre des dizaines de kilos avant de m'y remettre (d'ailleurs, j'ai déjà attendu trop longtemps avant de me reprendre en mains)... J'ai donc cherché après des recettes légères sur internet pour faire " régime " et je suis tombée sur un truc bien sympa : Mon Carnet Recettes De La Semaine .

C'est bien beau, mais c'est quoi ça? En fait, c'est une semaine de menus établis justement pour l'après-fêtes pour perdre les kilos pris pendant cette période riche en calories! Les aliments sont associés ensemble pour mettre en place un certain cycle : éliminer les toxines, équilibrer avec les aliments plus caloriques et moins caloriques,... Bref', une semaine de régime qu'il suffit de respecter! Ce que j'aime avec ce programme, c'est que tout est planifier, pas besoin de se prendre la tête à chercher quoi faire avec ça ou à calculer les calories,... Et on découvre de nouvelles recettes à faire en plus! La liste des courses était déjà faite aussi, restait plus qu'à l'imprimer! Et avec tout ça, je trouvais qu'une semaine, c'était bien pour commencer au contraire d'un régime long et dur à suivre et que j'aurais du mal à respecter... J'ai donc dit oui et je commence demain : je vois pas pourquoi je devrais attendre lundi pour m'y mettre, mon lundi sera juste mon jeudi et ainsi de suite :) 

J'ai décidé de venir aussi vous faire mon bilan tous les jours aux niveaux des recettes, de la journée,  ... Ça me forcera également à respecter ma semaine comme ça :D Et oui, va y'avoir de la mise à jour par ici^^

Les moins 

* Premier petit bémol : bon, la liste des courses établies, je me dis ok, pas besoin de regarder recettes et compagnies... Par contre, la liste est pour 4 personnes et n'essayez pas de diviser tout en 2, ça n'ira pas car il y a des ingrédients pour une quiche (je ne connais pas encore la façon de cuisiner une demi-quiche :p), pour les soupes,... Donc, faut regardez les recettes pour voir ce que vous pouvez divisiez ou diminuez dans la liste :)

* Deuxième petit bémol : je suis donc partie faire mes courses, je les ai rangées en rentrant,... et quand je regarde mon menu de la semaine, j'ai la joie de voir qu'ils n'ont pas tous mis dans la liste des courses pour les petits déjeuners!!! Zut, zut, zut! Bon, y'a pas grand chose qui me manque quoi, mais zut, quand il dise liste de courses déjà prête alors qu'elle est incomplète... 

* Troisième petit bémol : j'ai pas trouvé de Bar! Je sais pas trop où je vais pouvoir en trouver... Ou alors le remplacer par un autre poisson si jamais...

Bon, tout ça, c'est que de l'organisation quoi, pas de quoi partir sur de mauvaises bases quand même :)

Les plus

* Premier plus : le prix! Je m'attendais à avoir plus franchement! Faire une semaine de courses " régime " pour 2, me suis dit que ça allait faire mal niveau budget! Et finalement, non, je trouve ça respectable quand même : 95 euros pour la semaine à 2. Et encore, j'ai pris un peu plus de viandes que prévu car les gros packs coûtaient moins chers et j'aurai de la dinde et du poulet pour des autres jours :) Vous allez me dire : oui, mais il te manque des trucs pour le déjeuner! Oui, mais quasi rien, je n'en aurai même pas pour 5 euros je pense :) 

* Deuxième plus : whouaaaaaa, le paquet de légumes! Je pense que j'aurai même de trop et que j'aurai de quoi faire encore des soupes avec tout ça par après :) 

* Troisième plus : j'avais beaucoup à la maison vu que je cuisine déjà pas mal. Par exemple : crème allégée, margarine allégée, bouillon,...

Voilà, voilà :) C'est tout pour le moment. Je vous dis donc à demain pour le bilan de la première journée. Pour vous donner un avant goût : au menu à midi, une soupe aux betteraves (pour ma part, je goûterai pour la première fois les betteraves^^) et au soir, des pennes au brocoli et au parmesan! 

Petit tour du côté des cadeaux reçus hier.

Joyeux Noël ♥

Et oui, hier c'était le réveillon de Nowel où généralement on passe la soirée en famille avant de s'offrir les cadeaux et tout le tralala habituel =) Et donc aujourd'hui, c'est le jour de Noël et je vous souhaite un très joyeux Noël! J'espère que vous avez passé une bonne soirée? Pour ma part, je suis allée chez ma belle-soeur avec mon copain et de la famille du côté du copain de ma belle-soeur (vous suivez?^^). Petite soirée tranquille avec de bonnes choses à manger et où j'ai du amener l'entrée : soupe aux poivrons rouges et au boursin (recette à venir aussi sur mon blog ;)). Miam! :p

A part ça, Noël, signifie également échange de cadeaux :D Et hier, j'ai été gâtée ♥ J'ai tout d'abord reçu le magnifique sac sur lequel j'avais flashé à La Boutique Curieuse. La Boutique Curieuse est un magasin magnifique situé à Visé où on trouve des objets qu'on ne retrouve pas partout car ils sont fait mains par plusieurs artistes. On y retrouve des sacs, des bijoux, des vêtements, des décorations,... 

Bref', j'adore cette boutique ♥ Et le sac que j'ai reçu provient de chez Maquerette et je suis déjà amoureuse de mon beau sac ♥ 

Ensuite, j'ai reçu une belle écharpe de la maman de mon copain : une écharpe grise-blanche-noire qui forme un rond (je ne sais pas comment on appelle ça^^) et qu'on peut enrouler 2 fous autour de son coup. Elle me l'a prise car elle trouvait que ça irait bien avec mon manteau blanc de chez Tom Taylor de cette année. Et je pense qu'elle a raison, je pense que ça se mariera très bien ensemble^^ 

Et pour finir, j'ai reçu de ma belle-soeur une très jolie petite poule blanche pour la cuisine car c'est une spéciale TopChef :D Je l'adore, mais maintenant, va lui falloir des copines pour ne pas qu'elle se sente seule^^ Alors, elle est pas belle ma poule? :D

Voilà, voilà, c'était mon article blabla pour vous parlez un peu en ce jour de Noël et pour vous montrez mes cadeaux :D Je suis bien contente de mes cadeaux de cette année en tout cas ♥ Et vous? Vous avez reçu quoi? De beaux cadeaux? Vous avez fait quoi hier? Et aujourd'hui? Je vous souhaite encore un Joyeux Noël en tout cas et bonne journée ;) 

Essai du ragoût au poulet proposé par Le Journal de Nana =)

Et oui, fallait bien que j'essaye les recettes que mes copineus avaient mises sur leurs blogs. Mardi, j'ai donc décidé de commencé par une recette du Journal de Nana : le fameux ragoût au poulet!

Bon, depuis l'autre fois, je n'ai toujours pas acheté un gros plat allant au four, allant j'ai séparé dans deux plats individuel encore une fois (ce qui m'a posé un peu problème en fait =/). Tout d'abord, au lieu d'un filet comme Nana, j'ai mis une escalope de poulet (c'est ce qui était moins cher au magasin^^). J'ai aussi un peu modifié les quantités par rapport à elle :)

Ingrédients pour 2 personnes

* 2 escalopes de poulet

* 2 carottes

* 1 oignon

* 1 courgette

* 6 pommes de terre (moyennes voire petites)

* 1 carton de coulis de tomate

* 1 boite de concentré de tomate

* Poivre, sel et origan (j'avais pas de ciboulette^^)

* 1 gousse d'ail

Les étapes

1) Préchauffez le four à 200°C,

2) Contrairement à Nana, j'ai tenté en mettant l'escalope en dessous de toutes les autres couches,

3) Épluchez les légumes (sauf courgette) et coupez tout en rondelles très fines (important pour la cuisson),

Oui, je sais, mon plat est sale^^

4) Déposez d'abord les pommes de terre, ensuite les légumes dans l'ordre que vous voulez,

5) Versez le coulis de tomate (pas eu assez pour les 2 plats, j'ai rajouté un peu d'eau, et je pense que ça a joué sur la cuisson et le goût) et enfournez pour 1h,

6) Quelques minutes avant la fin de cuisson, j'ai rajouté le concentré de tomate. Les problèmes continuent : mes plats sont trop petits et donc plus de place pour rajouter le concentré (HEUM), donc j'ai du un peu faire couler la sauce du plat dans l’évier pour rajouter mon concentré (on rit pas, c'était compliqué^^ :p) mais je n'ai pas su le mélanger au reste et j'ai juste mis au dessus :( Ensuite, après 1h, loin, loin d'être prêt :( J'ai laissé 1h45 pour finir pour que les pommes de terre soient bien cuites...

Et voilà, c'est enfin prêt! Le fait que mes plats soient trop petits, pas assez de place pour tous les ingrédiens et que ça dure 1h45, ça m'a un peu énervé, mais bon, ça arrive^^ Moi, ça m'a bien plu, sauf que je pense que l'eau a un peu enlevé de goût de la sauce et que les pommes de terre auraient été meilleures si j'aurai laissé le plat 2h! Mais bon, ça m'a bien calée et ça m'a bien goûtée, mais pas du tout à monsieur par contre (il n'aime pas quand tout est mélangé qu'il a dit). L'idée du poulet en dessous de tout est quand même une bonne idée car il était bien bien tendre :p 

Finalement, je ne sais pas si je renouvellerai l'expérience, mais je garde la recette en tête en tout cas car c'est une bonne association je trouve =) 

Cookies au Nougat! Ultra Fastoche :D

Bon oui, voilà, depuis hier, j'ai envie de cuisiner et j'ai envie de cuisiner des pâtisseries donc voilà :p C'est pas bon pour la ligne, mais bon, je m'amuse et ça m'occupe =)

Donc hier, j'ai cherché des recettes avec du nougats : pourquoi le nougat? Je sais pas, comme ça... Peut-être aussi parce qu'il m'en restait toujours de la foire de Liège. Et donc je suis tombée sur une recette de Cookies au Nougat et je me suis dit : Ok, demain je fais ça! Ce qui m'a directement séduit dans la recette, c'est la simplicité des ingrédients et le peu d'étape/de travail à faire.

Cookies au Nougat 

Les ingrédients 

* 150g de farine

* 1 oeuf 

* 30g de sucre roux

* 60g de nougat blanc (ou noir)

* 1 pincée de sel

* 75g de margarine

* 1 sachet de levure chimique 

(je n'en avais plus avec ma recette d'hier et à l'épicerie, 

il n'y en avait plus, j'ai donc pris de la levure fraîche du boulanger et j'en ai mis 25g)

Préparation des Cookies au Nougat 

1) Mélangez tout ensemble sauf le nougat : ici, je n'ai pas mis de sel car il est déconseiller de mettre en contact sel et levure fraîche alors j'ai laissé tomber le sel. Sur la recette, ils disent de mélanger avec une cuillère en bois. Heu, vous pouvez toujours essayer, ça marche pas chez moi, j'ai fait avec mes mains ;) 

2) Ajoutez le nougat mixé : heu pas possible chez moi de mixer avec le mixeur, ça collait et puis mon mixeur forcait tellement que j'avais peur qu'il casse... J'ai donc laisser les morceaux que j'avais ici, mais j'ai penser après : suffit de mettre dans un essuie ou quoi et d'écraser avec ses pieds =)

3) Déposez sur du papier sulfurisé (avec un peu de farine) des petites boules un peu aplaties et enfournez pour +- 10 ùinutes (moi, j'ai laissé 16 minutes car je trouvais que c’était pas assez).

4) Laissez refroidir : moi je les ai direct décollé et mis à l'envers refroidir car du nougat avec un peu coulé de certains cookies et pour pas que ça colle sur le papier sulfurisé, j'ai fait ça. Je pense que c'est parce que c'était pas assez "mixé" en petits morceaux et donc les gros morceaux fondus :)

Mon avis : c'est pas bon, mais pas bon du tout! D'ailleurs, si vous essayez, envoyez les moi d'urgence via la poste sans les goûter :D Mdr, je vous ai eu hien^^ Vous aurez compris que c'est un véritable délice :p

Alors si vous prévoyez de faire une recette de pâtisserie bientôt, je vous conseille celle-ci ;) 

Grey's Anatomy - The Music Event ♥

Grey's Antomy fait partie de mes séries préférées. J'adore depuis le début et je suis toujours aussi impatiente de voir la suite ♥ Mais je suis littéralement tombée amoureuse de l'épisode 18 lors de la saison 7 qui s'intitule : Aimer, Prier, Chanter. Durant cet épisode, la série prend la forme d'une comédie musicale avec parfois un côté joyeux et parfois un côté triste. Et ce sont les acteurs principaux de la série qui chantent!

Je ne sais pas dire pourquoi, mais j'adore. J'ai cherché longtemps après le cd et je l'ai enfin trouvé et je le trouve génial tout comme l'épisode. A chaque fois que j'écoute les chansons, je les replace dans leur contexte de l'épisode et c'est génial. Je trouve que dans cet album et cet épisode, il y a énormément d'émotions et on ne peut pas rester insensible d'une manière où d'une autre.

Petit album composé de seulement 9 chansons (durée de l'épisode oblige), les réalisateurs ont su choisir de très belles chansons.

Mon coup de coeur musical en ce moment, vous l'aurez donc compris, c'est l'album de

Grey's Anatomy - The Music Event ♥

Mon top 3, que je passe en boucle ♥ 

1) Chaising Cars - Snow Patrol 

2) Runnig On SunShine - Jesus Jackson

3) The Story - Brandi Carlile

Parce que je les aime aussi, mon top 5 

4) Breathe - Anna Nalick

5) How To Save A Live - The Fray

Ce qui fait qu'après ça, oui, il ne reste plus que 4 chansons. J'aime beaucoup moins ces 4 derniers chansons parce qu'elles sont trop lentes et que je les aime moins.

Si vous n'avez pas encore vu l'épisode, je vous le conseille fortement, il est magnifique ♥ En plus, Callie Torres, alias Sara Ramirez a une voix sublime ♥ Et si vous ne voulez pas le regardez pour je ne sais quelle raison, écoutez absolument au moins Chasing Cars et The Story interprétées par la troupe de Grey's Anatomy disponible entre autre sur Youtube ;)